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アガー・粉ゼラチン・粉寒天の違い。アガーは値段が高めで、最近は粉寒天が人気です!

2006.10.24(10:30)
アガー・粉ゼラチン・粉寒天の違い

・アガー

カラギーナンと呼ばれる海藻の抽出物から作られたもの。
これ自体は無味無臭なのであらゆる素材の風味を邪魔しません。

・粉ゼラチン

牛や豚の骨や皮に含まれるコラーゲン(タンパク質の一種)を原料として作られたもの。
溶液は薄い黄色で透明感があり、弾力性と粘性が強い。

・粉寒天

テングサやオゴノリといった海藻から作られたもの。
凝固力が強く、わずかな量で多くの水分を固めることができる。


アガーの値段はやや高めで、最近は寒天ブームで粉寒天がとても人気があります。

粉寒天はダイエット効果もあり、粉ゼラチンのようにお菓子作りにも使えます。


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産後のダイエットにも!あなたも今話題の粉寒天で簡単ダイエット「すらっと寒天」♪すらっと寒天今話題の粉寒天 「すらっと寒天」で簡単ダイエット!

粉末なので、飲み物や料理に入れるだけなので超お手軽です。


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  • アガー・粉末寒天を攻める【粉をたくさん集めました】
    ※商品の発送には3日から10日かかります。※お取り寄せ商品です。商品説明文「Pure粉末寒天 200g」は、厳選したおごのりを使用した粉寒天です。粉末寒天なので紅茶やお茶などに入れて手軽に食物繊維を摂取することができます。またご飯に混ぜて炊込んだりといろいろなお料理
【2007/04/09 07:32】
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